Costata di Fassona Piemontese

La Costata di Fassona Piemontese de La Boutique della Carne è una delle espressioni più nobili della tradizione italiana della carne rossa. Proveniente da bovini selezionati della storica razza Fassona, allevati in Italia secondo criteri rigorosi di benessere animale, questo taglio è rinomato per la sua tenerezza, la succosità e l’inconfondibile marezzatura.

Perfetta per una cottura alla griglia, alla brace o in padella, la nostra costata viene preparata con osso e grasso nobile per esaltarne al massimo il sapore. Ogni porzione è tagliata a mano direttamente nella nostra macelleria, per garantire freschezza, qualità e un controllo artigianale su ogni singolo pezzo.

La carne di Fassona è apprezzata dai grandi chef per il suo profilo nutrizionale eccellente: povera di grassi, ricca di proteine e con una struttura muscolare tenera e naturale. La nostra costata è il punto di incontro tra gusto e tradizione: una vera esperienza di carne gourmet.